Описание: Форма для сыра Черпак на 1.2кг (Ø 190х85)
Форма для сыра «черпак на 1.2 кг», была разработана специально для производителей мягких и рассольных сыров, таких, как Адыгейский, фермерский, домашний, брынза, Имеретинский и им подобные по технологии производства. То есть именно для желающих иметь в ассортименте сырную головку весом 280-320гр. — это идеальный вес изделия, и то ради чего была задумана эта прекрасная форма! Также данная формочка сохраняет трудозатраты на производство в минимальном уровне (соответственно НЕ увеличивая себестоимость). Благодаря этой форме вы сможете получить цельную сырную «шайбу» весом 1 180-1 240 гр., и разрезав ее на четыре части с помощью специализированной установки, вы сможете получить сегменты нужного «актуального веса» для реализации в сетевые магазины.
О размерах получаемого в данной форме сыра: диаметр сырной «шайбы», в первоначальном виде, будет составлять Ø 185 мм, а высота — в зависимости количества «зачерпнутого» сырного зерна в форму, но примерно Ø 190х85.
(слева ковш, справа черпак)
При помощи этой формы у вас получится оптимизировать производство сырных головок за небольшое время — после того, ваш коллектив формовщиков сырных головок определит требуемый объем зачерпываемого сырного зерна, значительный объем производимого сыра на этой форме смогут выполнять 3-4 сотрудника.
Как и с другими нашими моделями, мы готовы предложить заинтересованным производителям провести тестирование на собственном производстве, для чего необходимо прислать нам запрос и рассказать о принципах работы на действующей технологической линии производства сыра.
