Описание: Полки для сыра полипропиленовые
Мы предлагаем Вам нашу полку из полипропилена, которая исключает данную проблему, так как сама полка максимально гигиенична из за материала из которого она изготовлена, который не впитывает влагу – она просто нейтральна к любой патогенной флоре.
«Периодически всю камеру созревания моем и дезинфицируем , а тот кто знает, как мыть и обрабатывать, а потом сушить деревянные стеллажи. Непонаслышке знает на сколько облегчается труд, когда есть пластиковые полки. Развитие потогенной микрофлоры практически сходится к нулю» — ответ инженера крупного сыродельного завода в России.
Благодаря детальной проработке сегмента сыроделия мы разработали диаметр перфорации позволяющий проводить всесторонний обдув продукции.
«Равномерная обсушка сыра после солильного бассейна, как следствие равномерного коркообразования и возможности более эффективно использовать площадь камеры обсушки, т.е. увеличения производительности» — ответ инженера крупного сыродельного завода в России.
Наша полка перфорированная соответствует нормативам СанПин и ХАССП, так как изготавливается и первичного пищевого полипропиленна Марки 10-30.
«Да, этот вопрос часто звучит в наших кругах: как пишут в СанПин, дерево не желательно использовать как материал для прямого контакта с продуктом питания. Есть еще один минус при использовании деревянной полки — с поверхности в продукт может попасть инородный предмет типа щепы и занозы, и это очень сложно отследить» — ответ инженера крупного сыродельного завода в России.
Самая легкая мойка и дезинфекция — нанести моющий/дезинфицирующий раствор и затем смыть водой под давлением (без ручного труда с щетками – полностью аналогично «бесконтактной» мойки автомобилей).
Отзыв #1: Пластиковые стеллажи мы загружаем в моечные ванны и стерилизуем с добавлением лимонный кислоты, после ополаскиваем и сушим. Для меня это очень удобно.
Отзыв #2: Есть опыт в нашем производстве, что для борьбы с флорой даже стерилизуют в автоклавах деревянные полки» — ответ инженера крупного сыродельного завода в России.
Мы предлагаем инвентарь, который взаимозаменяем с деревянными полками по размеру на стеллажах типа КС-450, а также на стеллажи посолки сыров с нержавеющими полками, но более дешевый по сравнению с полками из нержавеющей стали и импортными итальянскими. Наши пластиковые перфорированные полки 1000х905х20 мм имеют стабильную стоимость в рублях и совсем незначительно могут изменяться в случае значительных повышений курса валют.
«По сравнению с деревянными пластиковые полки не деформируются (при правильной доработке стеллажа для их эксплуатации). Можно мыть любыми моющими средствами и не бояться, что не смоется. Лёгкая сушка полок после мойки, сыр созревает ни чем не хуже чем на деревянных. А время показало , что полки действительно прочные никаких сколов и трещин за 3 года использования. Для меня, как для технолога, это находка. Я довольна» — ответ специалиста крупного сыродельного завода в России.
Полка полипропиленовая универсального размера одинаково актуальна для всех технологических процессов переработки уже сформированных головок сыра: посолка, сушка и вызревание полутвердых и твердых сортов сыра, а главное сыры без пленки (в латексе или восковой корке) и с плесенью — где перфорированная пластиковая полка будет просто не заменима.
Предлагаемая ООО «Маш-Пром-Технологии» полка для вызревания сыра — идеально подходит для сыродельного производства, поскольку имеет непористую структуру, препятствующую распространению патогенных микроорганизмов и бактерий, что в свою очередь улучшает качество выпускаемого сыра.
Внимание! Наличие логотипа гарантирует качество
«Маш-Пром-Технологии» продает только оригинальный товар собственного производства. В подлинности нашей продукции вы можете убедиться, просмотрев видео прямиком с производства:
Преимущества пропиленовых полок для сыра
Главным и неоспоримым преимуществом полки полипропиленовой для сыра, в сравнении с традиционными полками из нержавеющей стали, алюминия и дерева, является:
- полное отсутствие возможности распространения микроорганизмов, как в самой полке из полипропилена, также и в головке сыра;
- отсутствии пятен от перфорации на головке сыра, даже при посолке и последующей обсушке;
- удобная эксплуатация полки для сыра, быстрая чистка и мойка кислотными и основными растворам по окончании технологического цикла (сокращение времени на дезинфицирование и сушку для следующего использования: от 40 до 60% по сравнению со временем для подготовки традиционного инвентаря из металла и дерева).
- существенное сокращение времени на обсушку: в среднем до 50 — 70%, в зависимости от способа сушки (естественная или принудительная) из-за гладкой и непористой поверхности полипропилена;
Тестовая ЭКСПЛУАТАЦИЯ данного оборудования сроком от 14 до 65 дней (в зависимости от технологического процесса выработки пищевой продукции) АБСОЛЮТНО бесплатно — для того, чтобы Вы лично могли убедиться в преимуществах предлагаемого нами оборудования из полипропилена и в дальнейшем принять правильное решение о покупке необходимого Вам инвентаря, который в конечном итоге принесет выгоду, а не экономию на стадии покупки!
Полипропиленовая полка для сыра поставляется на европалете (на деревянном — Европейского или Американского стандартов), обернутая стрейч-пленкой, а также дополнительно обтянута гибкой металлической лентой. При отправке в отдаленные регионы, где потребуется несколько перегрузок и даже несколько транспортных компаний (как допустим на ДФО через столичные представительства покупателей), мы можем выполнить обрешетку в ЖУ.
Если возникли вопросы, вы можете заказать консультацию по продукции или позвонить по тел. 8(918)390-80-97 и задать любые вопросы по направлению применения нашей пластиковой полки.
Также напоминаем, что сейчас у нас открыта производственная площадка в Брянской области, по металлоконструкциям для наших сырных полок — связи с чем мы предоставляем комплектное «оборудование», что дает возможность покупки пластиковой сырной полки «Маш-Пром-Технологии» в лизинг.
Ваши заявки в формате текстового описания требуемой металлической конструкции и/или чертежи/эскизы данного приспособления, просим отправлять на адреса эл.почты:
- Генеральному директору: komplekt.2023@yandex.ru
- Коммерческому директору: alexandr_a_p@mail.ru
