Описание: Полки для сыра полипропиленовые
Мы предлагаем Вам нашу полку из полипропилена, которая исключает данную проблему, так как сама полка максимально гигиенична из за материала из которого она изготовлена, который не впитывает влагу – она просто нейтральна к любой патогенной флоре.
«Периодически всю камеру созревания моем и дезинфицируем , а тот кто знает, как мыть и обрабатывать, а потом сушить деревянные стеллажи. Непонаслышке знает на сколько облегчается труд, когда есть пластиковые полки. Развитие потогенной микрофлоры практически сходится к нулю» — ответ инженера крупного сыродельного завода в России.
Благодаря детальной проработке сегмента сыроделия мы разработали диаметр перфорации позволяющий проводить всесторонний обдув продукции.
«Равномерная обсушка сыра после солильного бассейна, как следствие равномерного коркообразования и возможности более эффективно использовать площадь камеры обсушки, т.е. увеличения производительности» — ответ инженера крупного сыродельного завода в России.
Наша полка перфорированная соответствует нормативам СанПин и ХАССП, так как изготавливается и первичного пищевого полипропилена Марки 10-30.
«Да, этот вопрос часто звучит в наших кругах: как пишут в СанПин, дерево не желательно использовать как материал для прямого контакта с продуктом питания. Есть еще один минус при использовании деревянной полки — с поверхности в продукт может попасть инородный предмет типа щепы и занозы, и это очень сложно отследить» — ответ инженера крупного сыродельного завода в России.
Самая легкая мойка и дезинфекция — нанести моющий/дезинфицирующий раствор и затем смыть водой под давлением (без ручного труда с щетками – полностью аналогично «бесконтактной» мойки автомобилей).
Отзыв #1: Пластиковые стеллажи мы загружаем в моечные ванны и стерилизуем с добавлением лимонный кислоты, после ополаскиваем и сушим. Для меня это очень удобно.
Отзыв #2: Есть опыт в нашем производстве, что для борьбы с флорой даже стерилизуют в автоклавах деревянные полки» — ответ инженера крупного сыродельного завода в России.
Мы предлагаем инвентарь, который взаимозаменяем с деревянными полками по размеру на стеллажах типа КС-450, а также на стеллажи посолки сыров с нержавеющими полками, но более дешевый по сравнению с полками из нержавеющей стали и импортными итальянскими. Наши пластиковые перфорированные полки 1000х905х20 мм имеют стабильную стоимость в рублях и совсем незначительно могут изменяться в случае значительных повышений курса валют.
«По сравнению с деревянными пластиковые полки не деформируются (при правильной доработке стеллажа для их эксплуатации). Можно мыть любыми моющими средствами и не бояться, что не смоется. Лёгкая сушка полок после мойки, сыр созревает ни чем не хуже чем на деревянных. А время показало, что полки действительно прочные никаких сколов и трещин за 3 года использования. Для меня, как для технолога, это находка. Я довольна» — ответ специалиста крупного сыродельного завода в России.
Полка полипропиленовая универсального размера 1000×905 мм, одинаково актуальна для всех технологических процессов переработки уже сформированных головок сыра: посолка, сушка и вызревание полутвердых и твердых сортов сыра, а главное сыры без пленки (в латексе или восковой корке) но так же есть случаи применения для сыров с плесенью — где перфорированная пластиковая полка будет просто не заменима.
Предлагаемая ООО «Маш-Пром-Технологии» полка для вызревания сыра — идеально подходит для сыродельного производства, поскольку имеет непористую структуру и материал полимеров, препятствующих, распространению патогенных микроорганизмов и бактерий, что в свою очередь улучшает качество выпускаемого сыра.
Внимание! Наличие логотипа гарантирует качество
В подлинности нашего собственного производства можете убедиться, просмотрев видео прямиком с производства
Наша полка стала размером в 1000 мм — применима для любых стеллажей, новых и б/у
Преимущества пропиленовых полок для сыра
Главным и неоспоримым преимуществом полки полипропиленовой для сыра, в сравнении с традиционными полками из нержавеющей стали, алюминия и, тем более дерева, является:
Пластиковая полка конкурентов
Перфорация имеется на поверхности полки, но расстояния между отверстиями значительно больше, соответственно количество отверстий значительно меньше.
Полка «Маш-Пром-Технологии»
Отверстия ø 8.0 мм
Классическая полка из дерева
Рабочая поверхность деревянной полки, вообще не имеет отверстий, что исключает возможность вентиляции сырной головки.
Тестовая ЭКСПЛУАТАЦИЯ данного оборудования сроком от 14 до 65 дней (в зависимости от технологического процесса выработки пищевой продукции) АБСОЛЮТНО бесплатно — для того, чтобы Вы лично могли убедиться в преимуществах предлагаемого нами оборудования из полипропилена и в дальнейшем принять правильное решение о покупке необходимого Вам инвентаря, который в конечном итоге принесет выгоду, а не экономию на стадии покупки!
Полипропиленовая полка для сыра поставляется на европалете (на деревянном — Европейского или Американского стандартов), обернутая стрейч-пленкой, а также дополнительно обтянута гибкой металлической лентой. При отправке в отдаленные регионы, мы можем выполнить обрешетку в ЖУ.
Если возникли вопросы, вы можете заказать консультацию по продукции или позвонить по тел. 8(918)390-80-97 и задать любые вопросы по направлению применения нашей пластиковой полки.
Разница полки из пластика и дерева
Полка из пластика
- Размер пластиковой полки 1000x905x20 мм
- Гигиеничность пластика однозначна
- Легкость мойки аналогично бесконтактной мойки автомобиля
Полка из дерева
- Размер деревянной полки 1000×850 мм
- Размножение патогенной флоры в дереве
- Требуется мойка, чистка, обработка и сушка
Эксплуатация пластиковой полки
Эксплуатация пластиковой полки только в рамке из нержавеющей стали, потому что:
✔ Собственная нагрузка до 30 кг;
✔ Требуется доработка существующего контейнера;
✔ Пластик крошится при перемещении, по металлу контейнера;
✔ Скольжение металла по металлу легче под нагрузкой.
Представлено в виде наглядного образца, без последующей реализации!
Оптимальный по надежности и долговечности вариант использования нашей пластиковой полки на сыродельном производстве – только в комплекте с рамкой из нержавеющей стали, которая выполняет функции:
Опоры при нагрузке полки сыром и обеспечивает устойчивость при выдвижении полки с сыром внутри контейнера
Тестовая ЭКСПЛУАТАЦИЯ данного оборудования сроком от 14 до 65 дней (в зависимости от технологического процесса выработки пищевой продукции) АБСОЛЮТНО бесплатно — для того, чтобы Вы лично могли убедиться в преимуществах предлагаемого нами оборудования из полипропилена и в дальнейшем принять правильное решение о покупке необходимого Вам инвентаря, который в конечном итоге принесет выгоду, а не экономию на стадии покупки!
Полипропиленовая полка для сыра поставляется на европалете (на деревянном — Европейского или Американского стандартов), обернутая стрейч-пленкой, а также дополнительно обтянута гибкой металлической лентой. При отправке в отдаленные регионы, мы можем выполнить обрешетку в ЖУ.
